PREPORUČUJEMO Presidentov mladi kajmak jako je dobra zamjena za majonezu u sendvičima
President i kajmak ne bi trebali ići zajedno. President je globalni brend francuskih mliječnih prerađevina, čiji je vlasnik, Lactalis, osnovan 1933. godine kao manufaktura camemberta.
adsense_content_v3
Lactalis danas ima više od 75 tisuća zaposlenih u cijelom svijetu. Prije četiri godine desio im se ogromni skandal sa salmonelom u mlijeku u prahu za bebe. Što, međutim, nije ugrozilo Lactalisov tržišni položaj.
A kajmak je naprosto kajmak, jedan od najvrednijih gastronomskih turcizama koje smo dobili u nasljedstvo: što je pljeskavica bez dobrog kajmaka?
Lactalis je prije pet godina kupio 93 posto udjela u zagrebačkoj mliječnoj industriji Dukat. Pa su tako na police došli sasvim solidni klasični Presidentovi proizvodi poput nesoljenog maslaca, camemberta i ementalera, ali i Presidentov mladi kajmak.
adsense_content_v3
Mladi kajmak je bebi verzija pravog, zrelog kajmaka; ima bitno blijeđu boju, blaži, manje opori okus i puno je maziviji. Presidentov mladi kajmak zapravo je jako ugodan kremasti namaz koji osim uz roštilj i pečeni krumpir izvrsno ide i uz suho meso. Jučer smo ga isprobali kao podlogu u sendviču od beljske crne kulenove seke i sirovih rotkvica. Fukcionirao je izvanredno jer se s kulenom slaže bolje od maslaca i milijun puta bolje od majoneze (a ima i tridesetak posto manje kalorija od klasične industrijske majoneze). Zatim smo ga isprobali s kuhanom šunkom i naribanim hrenom. I tu je odlično funkcionirao. Čašica od 100 grama košta desetak kuna.
